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手光面光盆光的“三光”状态。 2、是发酵温湿度控制不好。面没有发酵好,馒头自然就会回缩起皱,这种情况一般也会导致整锅馒头回缩。解决办法就是下次要把面发酵到位,一般温度控制在40度以内,湿度为75(有经验的手摸下就知道,也可以买个温湿度计可以具体量),一般要达到要求达到原面团的2倍大,但也不能发过了,发过了就成“老肥”了。 3、是面团没有揉到位。在以面食为主的西北地区就有“打出来的婆姨,揉出来的面”一说,可见揉面的重要性。我的经验是手工揉面不低于500下,合格标准是要揉到面团内部没气泡,外表光滑有点粘手就是湿湿有手的感觉,切面不见气泡空洞。这是个力气活,是馒头能否成功为关键的一步。 4、是二次饧发不到位。这是造成馒头回
乐农食品有限公司位于冠县万善乡南王段村,公司主要产品有: 广西来宾胡萝卜粉厂家、羽衣甘蓝粉等多种系列,并可根据客户的要求,定做客户所需的产品,以满足市场需求。本公司致力于:“以诚相待,以信为本,以优取胜”的经营理念。“以科技求发展,以质量求生存”的质量方针。“真诚互沟通,服务无止境”的服务精神,愿与国内外各界朋友广泛合作,与时俱进,共创辉煌!公司为了增加客户的信任度和客户的权益,我们有专门的销售和维护团队,确保我们卖出的每一个产品都是合格的,性能是稳定的,公司一直秉着优质的服务和良好的信誉赢得了广大客户的一致好评,热忱欢迎您的指导和选用!
广西来宾紫薯粉一般具有润肠通便、广西来宾当地补充营养、广西来宾当地延缓衰老的作用。
1、广西来宾当地润肠通便:广西来宾紫薯粉当中含有丰富的膳食纤维,在吃了以后可以加速胃肠道的蠕动促进新陈代谢,避免出现大便干燥。
2、广西来宾当地补充营养:广西来宾紫薯粉当中的营养成分也比较高,含有丰富的维生素和多种微量元素,可以让身体变得更加。
3、广西来宾当地延缓衰老:广西来宾紫薯粉当中含有丰富的抗氧化物质,可以延缓皮肤衰老,避免出现松弛和的现象。
广西来宾紫薯粉的吃法比较多,一般可以做成紫薯面条或者紫薯馒头。
紫薯粉保留了紫薯粉果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。复水后呈鲜紫色,具有浓郁的烤薯风味口感。复水后的紫薯粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯粉蒸熟捣泥的状态相同。紫薯粉的做法家常用法紫薯粉小蛋糕准备食材:紫薯粉100g、低筋面粉80g、辅料鸡蛋4个、糖粉60g、鲜奶油100ml 4个蛋黄置于盆中,加入20克糖粉 搅打至微微发白 加入紫薯粉 加入鲜奶油 搅打均匀 筛入低筋面粉 用橡皮刮刀拌匀 另取一盆,将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发 取三分之一打发蛋白,加入薯泥盆中 翻搅均匀 然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均匀 硅胶模内垫入纸模 将蛋糕糊勺入模具中,约七八分满 烤箱预热,170度,上下火,中层,20-25分钟紫薯粉桃酥